甚至还能举一反三，把西式手法与中式料理完美融合在一起。
就像江炎只教了小当家一次低温慢煮的手法，转头小当家就用这个手法改良了之前周瑜做的白切蒜鸡。
用低温慢煮的方法做出来的鸡肉比传统白切鸡还要嫩上三分，肉汁锁得更足，蒜香与肉香融合得更加完美。
甚至还搭配了用蛇尾鸡蛋黄、哞哞牛奶调出来的丝滑酱汁，淋在鸡肉上，蛋香、奶香与蒜香鸡肉完美契合，一口下去，口感层次丰富到让人惊叹。
江炎尝过之後，都忍不住在心里感慨，小当家的料理天赋，简直是老天爷追着喂饭吃。
不知不觉间，小当家和江炎都在这段朝夕相处的日子里，获得了极大的成长。
江炎的厨艺，原本带着大开大合的淩厉。
可在阳泉酒家的这段日子，跟着小当家与周瑜师傅，江炎学会了收敛，懂得了大道至简的道理。
他的料理里，少了几分淩厉，多了几分温润内敛的底蕴。
而小当家的成长，更是肉眼可见。
更重要的是，江炎教给小当家的那些西式料理手法，彻底拓宽了小当家的料理思路，让他跳出了原本的框架，对料理的理解，又上了一个全新的台阶。
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