十分诱人。
趁着控油的间隙，江炎对旁边认真记录的紫苑解释道。
「第一次炸是炸熟，第二次炸才是炸酥。」
「复炸这一步很重要，能让外皮更酥脆。」
很快，油温升到八成热，油面开始微微冒烟。
江炎将炸过一遍的牛里脊条再次全部倒入锅中。
——
「哗啦——！」
油花翻滚得更加剧烈，噼里啪啦」的声响如同节日的鞭炮。
牛里脊条在油中快速翻滚，颜色以肉眼可见的速度变得更加深邃，从浅金黄变成了诱人的深金红色，外皮也变得更加紧绷、酥脆。
仅仅干几秒，江炎便迅速将牛里脊条全部捞出，控油备用。
此时牛里脊条每一条都金黄透亮，外皮酥脆得仿佛轻轻一碰就会碎掉，浓郁的肉香混合着油炸的香气，让人闻之便食指大动。
米莉姆已经凑到了旁边，眼睛死死地盯着那些金黄酥脆的里脊条，小鼻子一耸一耸地，口水都流了出来。
「好香啊————」
趁着江炎转身去准备糖醋汁的功夫，米莉姆的眼睛滴溜溜一转，小手快速伸出，抓起一条炸好的牛里脊，飞快地送入口中。
「咔嚓」
酥脆的外皮在齿间碎裂，米莉姆的眼睛猛地睁大了。
好吃！
太好吃了！
外层的面衣酥脆得不可思议，牙齿轻轻一咬便咔嚓」一声碎开。
而里面的牛肉却嫩得惊人，肉汁丰盈得仿佛要爆出来，浓郁的肉香在口腔中炸开。
虽然还没有裹上糖醋汁，但光是这原味的炸牛里脊就已经好吃得让米莉姆想把舌头都吞下去了！
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