地裹在了每一块鸭肉上。
原本白皙的鸭肉变成了诱人的红亮色,在火光下泛着油润的光泽。
接着江炎依次加入葱、料酒、酱油、生姜、大蒜,然後倒入开水没过鸭块。
先大火烧开,再转小火慢炖。
两道料理都安排好了,江炎开始准备烤葱鸭。
之前已经做过挂炉烤葱鸭,所以这次江炎准备做焖炉烤葱鸭。
江炎拿起两只放在一旁的完整的葱鸭,放在一个大盆里,接着开始调配腌料。
将葱、酱油、料酒、蜂蜜、蒜末、姜末、黑胡椒粉、五香粉等调料混合在一起,搅拌均匀,然後均匀地涂抹在葱鸭的表面和内腔。
随後用魔法快速完成腌制。
这时神无和沙奈朵也已经将焖炉准备好。
腌好的葱鸭放在已经没有明火的焖炉内,关上炉门,随着烤制的进行,一股浓郁的香气开始弥漫开来。
观察了一会後,确定焖炉没有问题,江炎转身去看另外两道菜。
红烧葱鸭已经炖得差不多了。
江炎揭开锅盖,一股浓郁的酱香扑面而来。
锅中的鸭块已经变成了深棕色,浸泡在浓稠的酱汁里,咕嘟咕嘟地冒着小泡。
开大火,开始收汁。
随着水分的蒸发,酱汁变得越来越浓稠,最後变成了油亮的酱红色,紧紧地裹在每一块鸭块上。
撒上了一把葱花,然後将红烧葱鸭盛出装盘。
红亮的鸭块码在盘子里,表面裹着浓稠的酱汁,泛着诱人的油光。
然後是葱鸭炖汤。
江炎揭开砂锅盖子,一股清鲜的香气立刻弥漫开来。
汤色呈奶白色,表面飘着油花,鸭肉已经炖得酥烂,用筷子轻轻一夹就能脱骨。
撒上少许盐和白胡椒粉调味,这道汤便完成了。
最後江炎将烤好的葱鸭取了出来。
两只烤葱鸭的鸭皮表面泛着油润的光泽,光是看着,就让人食指大动。
用厨刀将两只烤葱鸭斩开,放在盘子中。
三道葱鸭料理,全部完成。
将三道料理摆放在桌子上,江炎开口说道。
「大家开动吧!」
闻言众人立刻动起了筷子。
神乐夹起一块烤葱鸭送入口中。
鸭皮酥脆中带着一丝韧性,香而不腻。
——
鸭肉紧实而不柴,
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