“老儿子，不能都用红砖，外烟囱和不怕水的地方都用泥坯就行。
等以后豆腐卖出钱来再说，只要锅台面和锅炝子里结实就行。
还得买一口四十印的大锅，两口红泥缸。
一口泡豆子，一口装过淋出来的豆腐籽的。
一口泡卤水用的小缸，还得有过豆腐包的十字花架子。
最最重要的是，要知道自己家的井水出不出豆腐？
如果不出豆腐就得去别人家挑水，直到找出来谁家井水出豆腐。
然后顺着他家的水线再打一口井出来，这都是你姥爷做几十年豆腐的经验。”
张开举背着手在院子里溜达，给张长耀说着自己从老丈人那里听来的经验。
“啊？还这么多事儿呢？我还以为只要是水就行呢？”张长耀皱着眉头犯起了愁。
“豆腐这东西挑水，水越好豆腐越好吃。
不信你就品，一家豆腐一个味儿，这就是水上的说道儿。
要想做好豆腐，可不是眼睛看见的那么简单。”张开举说完牵着毛驴子就走。
“张长耀，我发现这事儿和咱想的不一样。
井水要是不行咋整？再打一眼还得钱。”
站在外屋门口的杨五妮，手里搓着围裙。
“五妮 ，你别犯愁，爹说是万一咱家井水不出豆腐，那万一要出豆腐呢？
我现在去砖厂买红砖，你回屋给我拿钱去。”张长耀转身去套毛驴车。
身后跟着的廖智，笔在纸上写的密密麻麻的一堆。
连自己都要自己辨认才能看出来是什么的字。
杨五妮把从林青那里弄来的钱交给张长耀。
“廖智去不？带你去砖厂看做红砖。”张长耀转头看向身后写字的廖智。
“那必须滴去，最好是能看到制作过程。”廖智抬腿跳上了毛驴车。
“廖智大哥，我想嫁给那个王所长。”夏文清来到毛驴车后，鼓起勇气告诉廖智。
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