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第12章 岁岁一句话,坏事变好事

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  “新东西?”李氏擦了擦手,在围裙上抹了抹面粉,“什么新东西?”

苏岁岁从怀里掏出那个布袋——当然,她没说是大伯娘想用来使坏的,只说是在院门口捡的,可能是大伯娘不小心掉的,“娘,您看这些沙子,细不细?”

李氏抓了一把,确实是细沙,比面粉粗一点,比芝麻细一点,颗粒均匀,摸起来有点粗糙但又不扎手。

“是细沙,咋了?这玩意儿能吃?”

“咱们用它做’磨砂糕’吧!”苏岁岁眼睛发亮,小手在空中比划着,“岁岁听奶奶说,细沙搓手能去死皮,能让手变嫩。那咱们把细沙和进面团里,做成糕点,外面裹上糖和芝麻,就叫’磨砂糕’!吃起来外面沙沙的,里面软软的,还能让手变嫩呢!”

李氏懵了:“沙子能吃吗?吃了不伤肠胃?”

“不是吃沙子,”苏岁岁拉着娘的衣角撒娇,“是做一种看起来粗糙、吃起来香甜的糕点。就像…就像树皮糕那样,外面有颗粒感,里面软软的。而且这沙子咱们先用水洗干净,再炒干,很干净的!”

苏银宝凑过来,听了妹妹的描述,眼睛越来越亮:“妹妹,你这想法…绝了!镇上肯定没有卖的!这叫什么来着…差异化!跟别人不一样!”

“差异化!”苏岁岁拍手,“二哥懂我!”

李氏拗不过女儿,加上苏银宝也在一旁撺掇,只好试着做了。

她用清水把沙子淘洗了三遍,确保干净无杂质,然后放在锅里炒干。用玉米面和着糖浆,加入炒香的芝麻和花生碎,再把细沙均匀地掺进去——比例很少,只是增加口感——做成小圆饼的形状,表面再滚上一层糖霜和碎果仁。

蒸出来后,这些“磨砂糕”看起来黄澄澄的,表面有细密的颗粒,像是很粗糙,但闻起来却有一股独特的香甜,混合着玉米、芝麻、花生的香气,还有那种新奇的焦香。

“这…能行吗?”李氏犹豫地拿起一个,看着那粗糙的表面,心里没底。

苏岁岁拿起一个咬了一口,眼睛顿时弯成了月牙:“好吃!娘,您尝尝!外面沙沙的,越嚼越香!”

李氏也尝了一口,眼睛顿时亮了。口感太特别了!外层有细微的颗粒感,咬下去沙沙作响,但一点也不牙碜,反而增加了咀嚼的乐趣。越嚼越香,玉米的甜香混合着芝麻和花生的浓郁,还有那独特的、类似于炒黄豆的焦香…

“好吃!”苏银宝抢了一个塞进嘴里,边吃边含糊不清地喊,“妹妹,这太好吃了!这口感…


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