五个杯子碰在一起,发出了清脆的声响,比任何一次都响亮。
黄小明随后便开启夸夸模式。
“今天每个人都很棒,林大厨,你是咱们的定海神针,每一道菜客人都很满意。”
“海璐姐,你在后面又备菜又掌勺,一个人当三个人用,辛苦了。”
“小紫手还伤着呢,但干活一点儿不含糊,我都看在眼里。”
说到这里,他顿了一下,看向顾寻野:“小野是今天最大的功臣。”
“今天来了这么多客人,你一个人就做好了接待工作,我在后面听着,心里感觉特别踏实。”
顾寻野得意摆了摆手:“这都小意思,谁让我是大堂经理呢。”
黄小明点了点头,表情从轻松切换到了认真。
“大家今天表现都很棒,但咱们也暴露了一些问题,必须要改进。”
“第一,菜品太多了,林大厨一个人根本忙不过来。”
“我觉得必须精简菜单,最好改成套餐模式。”
林大厨点了点头,虽然有些舍不得,但他知道黄小明说的对。
“第二,今天有好几桌的菜顺序乱了,而且有的桌还漏上了。”
“明天开始,传菜的人必须按顺序上菜,而且随身带着笔,上一道划一道,绝对不能乱。”
黄小明说这话的时候看了杨紫一眼,杨紫心虚地低下了头,今天有几桌的菜就是她传乱的。
“第三是关于菜品的问题,咱们的菜有的很快就卖完了,有的还剩下很多。”
“明天给客人点餐的的时候,咱们可以有意识的给客人推荐……”
开会途中,顾寻野感觉到手机震动了一下。
他拿起手机,看到WhatSApp上有一条未读消息,是宋姝儿发来的。
顾寻野Xi,你们晚上营业吗?
顾寻野回道:我们今天晚上不营业,但要一起出去吃饭,我在拍摄节目,是不能缺席的。
对面秒回:没关系,你们吃完饭应该不会太晚吧?
我可以请你喝杯咖啡,我知道一家不错的咖啡厅,就在我住的酒店旁边。
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