差了一点辣，那是辣椒特有的灼烧感，任何替代品都模仿不来的。若是能在这汤底里加上一勺红油辣椒，那就真叫一个完美。
虞灵春叹了口气，遗憾归遗憾，现有的条件也只能做到这个地步了。
虞灵春还在遗憾这个时代没有辣椒，一旁跟着学习做锅底的孙师傅，已然看得目瞪口呆，眼珠子都快掉下来。
他怎么也想不到，这东家的脑子是怎么想的，能想出这样绝妙的方子。
光是一闻，他就知道这锅底味道有多好！
绝对能吃掉食客的舌头。
“就是这个味儿。”虞灵春满意地放下勺子，转头吩咐钱掌柜找瓦罐来分装。
甜水食肆的“暖锅汤底”从初八开始售卖。
瓦罐装的高汤底料，一份够四口之家吃一顿，配着店里现切好的羊肉片、新做的鱼丸虾滑、各色时蔬一起卖。
买回去把瓦罐往炉子上一搁，烧开了就能涮，不用自己熬汤底，省时省力还比自家做的香。
虞灵春给每份汤底都附了一张小笺，上头写着涮菜的顺序和火候，先涮肉，再涮菜，最后下粉丝，汤底涮过肉和菜之后鲜味更浓，用来煮面也是一绝。
贺昭然主动请缨帮她抄小笺，虽然字还是那般平平无奇，但好歹不用花钱。
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