八仙桌旁的何雨梁身上。
何雨梁坐在小木扎上，两条小短腿在半空晃荡。白嫩的脸蛋全是满不在乎的天真。
“梁子。”何雨柱开口，带着探寻新路子的求教口吻，“这大块头，要搁在咱们丰泽园。除掉清蒸红烧，还有没有什么新鲜名堂？哥今天在冰面上跌了份，得从这灶台上找补回来。你那脑瓜子里装了什么新花样，跟哥透个底。”
何雨梁咽下嘴里的糖浆。大眼睛打量着砧板上肥壮的鱼身。
红烧、清蒸。在五零年的四九城，是最稳妥的法子。但要论直击灵魂、称霸饭庄的重磅杀手锏。
川渝地界那种宽油重辣的暴力路数，才是横扫一切的底牌。
“哥。白水煮鱼，你做过没呀？”何雨梁童音清亮。
“白水煮？”何雨柱满脸嫌弃。手里的菜刀切断主刺，“那都是揭不开锅的苦哈哈人家，对付肚子灌个水饱的做法。拿这糊弄事，上不得正经台面。”
何雨梁踩着小皮鞋走到砧板边。
“哥，你听岔了。”何雨梁伸出白胖的食指，在空气里画了个大圆，“我说的是，水煮活鱼片。用最旺的火，爆最猛的辣油。”
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