窄而深的路线。
他们把所有功夫都押在鸡身上。
从品种、部位、火候到高汤与生食……
举个例子。
以霓虹烧鸟店为例。
这些店，能把一只鸡，分出20多个可吃可烤部位。
腿、胸、里脊、颈肉、鸡皮、软骨、气管、胸腺、白子、腿内侧……
只有国人想不到的，没有烧鸟店拆解不出来的细致微小部位。
同时，鸡肉对霓虹人而言，可称第一大肉。
人均年消费14公斤以上，已经超过猪肉，成为肉类消费量的第一。
因此。
堂岛银如果以鸡肉，破题《走禽》，想必能百分之数百发挥他的厨艺。
可沈默有预感，身为传奇的堂岛银，不一定会以鸡肉破题。
“我已经让他们都拿出「必杀菜品」，希望他们的破题菜品别让我失望。”
沈默并不怕输。
模拟赛，输了就输了，更容易找问题不是？
下午约5点钟。
堂岛银、幸平城一郎先后从厨房出来。
“星野君，我们准备好了。”两人对视，基友俩的嘴角，噙着相似的自信笑容。
哦？这份自信？
沈默点点头，心里的战意骤然旺盛起来了：
“你们俩可别放水，我可以输，但必须见到你们的最强厨艺。”
“一旦登台，我们字典里没有放水的说法。”
基友俩异口同声。
“真的吗？”沈默半眯眼，撕人伤口，“那么当初学生时代，你俩的食戟对决，谁真正的全力以赴了？又或者两个人都有意给对方放水？”
闻言，薙切绘里奈在旁打了个冷颤。
勇还是你勇啊，星野老板。
这可是黄金世代流传至今的禁忌啊！
传说当初幸平城一郎输给堂岛银那一场食戟，导致了他离开远月，三年级却肄业，开始流浪诸国。
堂岛银笑呵呵澄清：
“我和城一郎在学生时代打了121场食戟。”
“我的战绩是，101败，20胜。”
“所以，第69期毕业生，那位最强料理人，一直是城一郎。”
这个准确的食戟数据，让沈默、薙切绘里奈同时惊诧。
沈默记得不是很清楚。
而绘里奈则是首次听闻。
绘里奈
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