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李富贵嘿嘿一笑道：“主任，我还有个事儿不明白，为啥屠宰厂不按照供应的十成指标来供应猪牛羊肉呢？”
何主任倒是没有隐瞒，他解释道：“其实是这样的，供应的指标其实一直都没有达标过。比如像咱们东城区这边，按照人口数量计算出来的指标，应该每天供应一千斤牛肉供市民购买，可实际上屠宰厂没有那么多的肉，于是就会根据实际情况来供应。咱们现在的猪肉供应是指标的七成，牛羊肉则是三成，现在你一下子翻了倍变成六成，已经比很多城区都高了，大部分城区都是按照五成来供应的。”
李富贵有点诧异道：“猪肉也才供应七成吗？那不是每天都不够卖？”
何主任笑道：“哈哈，你想太多了，不可能满额供应的，万一今天满额供应了，但是选择今天割肉的人很少怎么办？肉类这东西卖不完容易坏，所以只会少不会多，宁愿不够卖，也不能卖不完浪费了。”
也是这个道理，毕竟每天割肉的人多寡不定，谁也不知道该准备多少肉才合适，不满额供应就成为了最好的选择。
何主任想起了花生油的事儿，忍不住问道：“富贵，你那花生油是和谁合作弄的？”
李富贵嘿嘿一笑，放低了声音解释道：“主任，这是我和宋站长合作弄的，他有个战友开卡车，积攒了一些损耗扣下来的花生米，而我刚好有关系能弄去榨油了。您也知道我这个人，有好东西从不吃独食儿，所以就给大伙分润一些了。”
何主任有点惊喜地问道：“富贵，你这是认识榨油厂的人？”
李富贵连忙摆手，小声解释道：“没有没有，主任我不认识榨油厂里的人，但是我认识一个乡下的朋友，他家以前就是榨油的，只不过现在他不能自己干了，可榨油的设备和手艺都还在，所以我找他帮忙，只要花点钱他就连夜帮忙给榨出来了。”
何主任点了点头道：“原来是这样啊，这种土法榨油没有榨油厂出油率高，不过能把花生这种弄成油就很不错了。粮油一直都是一类统购统销的物资，我家里倒是不缺猪油，可植物油这些东西还是很缺的。这样吧，我过阵子想办法弄点榨油的原料回来，你帮忙去找你朋友弄一弄成不？”
李富贵自然是拍着胸脯答应下来，这又不是什么难事，有空间在手，什么能榨油的原料他都能榨出油来。
李富贵离开了批发部，骑着自行车回家去了。
他现在的自行车已经换成批发部的了，不是新车，反而没有副食店那辆好骑
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