等乔氏将人都选好，大约有十八个人，杜伊特意选在三月十五，让工厂开幕。因为是做肥皂，原本那大工厂被杜伊隔成两间，小的缝制衣裳，目前暂时用来阴干肥皂。
至于大的那间，被杜伊分割成两个车间。其中一个是选了几个可靠之人，做过滤水的地方，当然，这几个人的月俸是相对其他人要高出许多。只是这过滤水的时候，需要注意，否则容易灼伤肌肤。
村里专门榨油的地方，被杜伊给征用了。榨油坊是靠在水源充沛、绿树掩映的小溪岸边。那里头有一辆水车、一个碾盘、一根硕大的榨槽木和一个悬空的撞锤，而这些，则是榨油必备的东西。
肥皂工厂在忙碌的同时，杜伊镇上的小卖铺也准备妥当即将开业。在这之前，小虎子已经让她送到私塾去启蒙了。
美珍想去镇上照顾小虎子，但又顾虑到小宝和丽娘，便放弃了。小虎子上学后，大名直接按小名来取，叫刘虎。
三月二十，镇上的铺子开业。为了这一天的到来，杜伊可没少费心思。将之前家里用惯的烤炉搬到了铺子里，此外还又叫人打造了几个。铺子的装修就按照现代咖啡厅的模式，只不过里头卖的是各种各样的甜点。有紫月国的糕点，也有现代的面包和甜品。
除了有奶茶，也有果汁。除此之外，杜伊为了迎合平面百姓的购买率，做了简单的面包，当然，铺子里还出售草莓酱和山楂酱等物。
由于草莓酱是杜伊生小帅之前做的，因而数量不多。可为了生意，杜伊还是咬着牙将为数不多的草莓酱都拿出来卖了。
辰时一过，鞭炮声便在伊记甜品屋的门口前炸开了。且不管杜伊在门口处招呼贵客，单是这后厨就忙开了。白梅在烤面包，紫丁在做三明治。除此之外，货架上摆的已经包装好的糕点是杜伊亲手做的。有枣糕，绿豆糕，桂花糕等物。
而杜伊的手艺，是结合了现代和古代的做法，当属这月牙镇独一无二的口味。至于面包，有普通的吐司，有牛角包，普通的白面包等等。
当然，杜伊是想过什么黑森林之类的，不过很抱歉，条件不允许，她也做不出来。目前她还没有那么大的野心全部做出来。她只是做了几个简单的品种，好让人们接受之后，她再慢慢琢磨，目前这烘焙好手要属紫丁和白梅两人。
“杜姑娘真是好手艺，还未进入店铺，光是站在这门口，就能闻到香味！”宋夫人站在门口笑盈盈的称赞道。
看到前来的人如此之多，杜伊脸上笑开了花。不枉费她做了
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