知空间里的鸡产下的鸡蛋,天然就蕴含着灵气。
“甲中。”周胜和又尝了一块,给出评价。
其他人的评价或高或低,但都没有低于甲下的。
第二场,方卉依旧轻松过关。
第三场,和第二场一样,延续了半命题式的规则,给每个人提供了一碗面粉。
面粉可以做的食物,比起豆腐可就要多得多了。
毕竟面粉是可以和米饭平分天下的食材。
这一场的比赛时间是最长的,足足有五个小时。
估计是考虑到有些人要做馒头包子什么的,需要醒面团。
方卉却是一开始就定下了自己要做的菜式。
这一回,周胜和干脆就搬了把椅子过来,在旁边全程围观方卉烹饪了。
方卉也不怵,按部就班,不紧不慢地来。
加水、搅和、揉面团,将面团揉好后,她放进盆中醒了两刻钟左右。
与此同时,她将锅里注入清水,大火烧沸。
待面团醒好后,拿出来揉成圆柱形,方卉一手托着面团,一手拿刀,沿面团的外侧向里一刀挨一刀将面片削入已经沸腾的锅中。
她的手很稳,削出来的面片也都很均匀,都是差不多大小的柳叶形状。
周胜和看着这一幕,心里暗自点头,光是这一手刀工就不简单。
而这种面点的烹饪方式,也是他闻所未闻的。
难不成这又是小丫头的师父交给她的?
他心里不禁对那位师父起了无限的好奇。
将面片削得差不多之后,方卉用捞勺将面片搅和了一番,让它们煮得更均匀。
不多时,她就将面片捞起来放进大海碗里,浇一勺热腾腾的汤进去,再舀两勺自制的蟹酱,搅拌一番,这道蟹酱刀削面就做好了。
蟹酱是选用膏肥脂满的大螃蟹的肉制成,腌制后装进坛子里,过得几个月,就能拿出来吃了,拌饭或者加进面汤里都是极好的。
蟹酱香气扑鼻,颜色清润,加进去两勺,清水立刻变作鸡汤。
周胜和嗅着那碗刀削面,肚子里便唱起了空城计,拿起筷子先吃为敬。
其他几位评委也都被香味吸引过来了。
最后几位评委差点为一碗面而打起来了。
方卉看得也是好笑,便又重新下了一碗。
八位评委尝过后,神色是又满足又不足。
满足的自然是尝到了这等美
本章未完,请点击下一页继续阅读!