当然，她是不会承认她也以合作之名谋个私啥的。反正她以后肯定会在自己的菜馆里推出这两道菜的，现在不过是练习一下而已。
更何况，她是真的好久没吃到了呢！
江寒摇头道：“不行，没有莲藕就用别的替代。我们这次要合作的才两道菜，不能减了！”
芸娘侧头看了她一眼，道：“你要用什么替代？到了此时，不说瓦市上可还有卖的，就算有，这时去买也来不及了啊，咱们定的是酉中开宴。这次咱们就一起做那鱼香肉丝吧，等到秋天有荸荠了，再做狮子头行吗？”
“不行，不行，说好的要做就得做！”
虽然鱼香肉丝也不错。
为此，她甚至还特意让上午来她家上班的田大婶，帮她从串串里留下些豆皮吊在井里，准备用来包鱼香肉丝吃。
可是她最喜欢的是狮子头！
不说还好，既然昨晚说了，她今天都想了一天了，现在告诉她做不了，她怎么安抚她的胃？
“那你说怎么办？不放莲藕，就这般剁了捏出丸子来煮？那岂不是与普通的丸子一样？如此，还不如做成苦瓜酿丸子呢！”
江寒闻言皱眉，顺便咽了两口刚刚想到狮子头而分泌出来的口水，又揪了揪头发想着什么东西的口感与莲藕和荸荠相似，都是脆脆的。
半晌后，她沉吟道：“要不用笋？”
“笋？我倒是泡了干笋，就是牛大叔带来的那些，准备用来做那道鱼香肉丝的。只是这口感能行吗？”芸娘端起一个大瓷碗给江寒看，“你瞧这量，能挪一些出来吗？”
大瓷碗里的干笋最大的两指宽，约莫二十来根，用来做鱼香肉丝倒是多了几根，却不够再做份狮子头。
江寒失望地道：“这些不够。”
芸娘放下瓷碗，劝道：“这次别做了，我已经买了苦瓜了？再说，这干笋泡出来，虽然也是脆的，可是这口感还是比不上新鲜笋的。”
“是比不上，这不是没有新鲜笋将就用一下……”江寒突然眸光一亮，道，“用笋，哈，咱们还有一种笋嘛！用热水一淖再过井水也是很脆的，拿来做狮子头或许比笋还好一些！”
“什么笋？”芸娘莫名。
“莴笋啊！咱们那麻辣串里要用，家里每天都备了的。”说着，她就兴奋地朝厨房外叫道，“花大婶，花大婶，麻烦帮我拿根莴笋来……”
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