都别多想了，客人点了什么菜，赶紧张罗吧。”
“哎呀，我都忘了，张老爷让上几个好菜。”张嫂子一手捞过挂在案板一侧的围裙戴好，指了盖帘儿上的饺子问道，“妹子，给他煮两盘饺子，再炒两个菜吧。”说到这里，她又压低了声音，说道，“这张大户是有名的铁公鸡，如若最后嫌贵不给银子，我们可就亏了。”
瑞雪笑着点头，“那就再炒个麻婆豆腐和土豆丝，端上去吧。”
“好咧。”
不到两刻钟，热气腾腾、白白胖胖的元宝饺子，连同两盘菜就端进了南屋，张老爷没有吃过饺子，满眼都是惊奇之色，却还硬是装作不屑模样说道，“小铺子就是小铺子，连盘好点心都没有，这是什么，煮的水淋淋的。”
张嫂子心里有气，也不愿为他解疑，只勉强笑着说道，“都是乡野之物，张老爷将就用两口吧。”然后就退出去，惹得张大户吹胡子瞪眼睛，还是那小管事机灵，凑上前笑道，“老爷，小的以前来码头接货的时候，听人说起过这吃食，这叫饺子，是这河畔居独有的吃食，里面包了猪肉和菜，很是美味。”
“你吃过？”张老爷扫了他一眼，那目光里有些意味不明之色。
小管事心头一凛，外人都道自家老爷贪财好色，其实他们都不知道，自家老爷还有个最大的忌讳，就是爱颜面，不论大小之事，如果被人比下去，落了颜面，就会寝食不安，总归要把脸面找回来不可。今日这吃食，如果自己这奴才承认先吃过了，他这主子反倒落了后，那自己以后绝对别想有好日子过了。
他立刻笑道，“小人自然没吃过，都是码头上的人闲话，被小人听在耳里了，而且这一盘饺子要六十文钱，小人也吃不起啊。”
张老爷这才满意，夹起一只饺子送到嘴边，尝了尝，果然味道鲜美，有种淡淡的酸味掺和着肉香，不油不腻，当真是难得的好吃食。
他很快就把两盘饺子送下了肚儿，那麻婆豆腐也吃了大半。
张大户吃得是心满意足，眼角扫到桌上剩菜，又觉留下太过可惜，于是带了些恩典的意味说道，“张安，你也饿了吧，这些菜赏给你吃了。”
张安心里暗骂，饺子都吃光了，只剩下些破土豆才想起我来，说的好听，怕我饿，还不是惦记着把这剩菜吃了，府里就能省下一顿，真是算计到骨头里了。
他心里腹诽，脸上却还是笑着谢赏，然后撑着一副欢喜摸样，把小半盘麻婆豆腐和整盘土豆丝都吃了下去。
刚刚放下筷
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