回来，因为刘叔和老陈忙前忙后，花满溪留了他们几个人在花家用饭。
还没有开始做饭，刘叔就对那几个帮忙的村民吹捧了一番花满溪的厨艺，说得那几个人是半信半疑，暗自嘀咕。
他们都没有看到花满溪做菜，心里只暗自嘀咕，若是真的厨艺好，老李怎么会不收她？只当刘叔是吃人嘴软，在说好话罢了。
花满溪看在眼里，并没有说话，她的厨艺如何，待他们吃上饭后，自然能见分晓。
她先是将猪头骨清洗干净，砍成大块，然后加入姜片葱白和料酒，大火烧开，撇开了浮沫，然后重新冷水下锅，加上烫过水的白萝卜块一起炖煮，慢慢熬着汤。
她这次打算做的菜是猪头肉和猪耳朵，所以她想用卤煮的方法来做。
先将猪头肉，尤其是猪耳朵那块儿清洗干净，整块放进汤锅里，还是加入姜片料酒葱段，大火烧开，撇开了浮沫后，捞出来用冷水清洗干净。
汤锅中重新加入清水，放入大料，包括香叶，花椒，桂皮，八角，干辣椒，姜葱蒜，还有酱油，大火烧熟。
煮的过程中，花满溪又取了一个小锅，倒进些许油，加入刚才特意叮嘱花大舅买回来的白糖，炒至冒泡后加入了一勺滚烫的开水。
糖水倒进焖煮猪头肉的汤锅中，盖上锅盖，直至猪头肉熟透上色，加入盐，熄灭灶火，用余温焖煮片刻。
“这什么味儿？怎么这么香？”
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