括李光也买了很多,最后是李天宇付的钱。
只是,遗憾的是,艺林商店没有鸡。
不过,根据老板娘的推荐,李正言带着其他的三人来到了中央肉食店,刚走过去的时候,里面的老板娘正在睡觉,看到李正言宇过来,老板娘那是一个惊讶,立即起来了,然后问李天宇等人要什么。
李正言说了鸡后,老板娘很是热情的帮助李正言选了鸡,而且还将骨头给剔掉,可以说真是无微不至。
而等要走的时候,老板娘还友好的送了每人一条咖啡,这让李正言等人开心不已,在旌善的李正言他们实在是太穷了,什么东西都没有!
等鸡肉买好后,回家的时间到了,四个人每人含着一根冰激凌,虽然现在的温度已经是很低了,但是却依旧无法阻挡大家对冰激凌的渴望。
就这样一群人再次吃着冰激凌,由李光开车回到自己亲爱的家。
等一下车后,吴夏就立即挽住李正言的手将自己的计划给说了出来,她等下要一口喝着咖啡,一口吃着炸鸡!
看着开心的吴夏,李正言也是连连的点头道:“放心吧,会让你吃的开心的!”
四人回到了家后,外面的气温却让大家感觉到了寒冷,很快大家进屋换上了厚实的衣服,然后才再次的走到了院子里!
“正言,你知道炸鸡的步骤?”等四人聚齐,李光看着李正言问道。
点头点头,李正言笑着道:“放心吧,我和你们说一下,其实你们也可以的,取一只小碗,加入蒜泥1大勺,洋葱泥2大勺,辣椒粉1勺,盐0.5勺,胡椒粉0.5勺,搅拌均匀成腌料,然后将鸡和腌料均匀搅拌,使得鸡上均有沾有腌料,腌制1个小时,取一只中型碗,倒入100g油炸粉,再取一只中型碗,倒入100g油炸粉,120ml清水,搅拌均匀至无颗粒状的稀糊,在锅中倒入半锅的食用油,待油温达7成,筷子上的面糊放入油锅中,会不断涌出小油泡即表示油温可以了,将腌好的鸡,先放入稀糊中滚一圈,是鸡各个方位都裹上面糊。
将裹有面糊的鸡,放入装有干油炸粉的碗中再滚一圈,使鸡表面均匀沾有干油炸粉。将鸡放入油锅中炸,炸的过程中,在鸡肉厚的地方,用食用剪刀剪1-2个口子,这样可以使鸡炸透,炸熟,待鸡炸至金黄酥脆,捞出沥干油份即可装盘,鸡表面撒少许葱白做装饰。
说了这么多,其中最重要的只有两个,一个面粉,需要的是油炸粉,第二就是油温需要7成,不要过高也不要过低,过高
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