煮蛋,敲开蛋壳后舀入一汤匙鱼子酱食用。
而清淡的蔬菜,最好是落地果实,例如土豆、山药等,低调平和的泥土清香会更好地带出鱼子酱的鲜味。
“通常来说,鱼子酱是禁止与味道很刺激的食物一起品尝的。”沈约轻轻地说道,“但若是橙子处理得好,可能也不失为一种办法。”
得到了沈约的肯定,林筱筱便直接开始处理鱼子酱,刚刚从罐头之中取出的鱼子酱被她细心的保存了起来。一颗一颗黑珍珠一般的鱼子被小心翼翼的放在了容器之中,平味的小圆饼干撒上了少许的胡椒粉。
将橙子的蒂头仔细的切除,再将果肉连皮切成小块放入搅打机器里,而后连同剁碎的果肉和搅打出来的果汁一同放入锅中。
小火熬到浓稠的程度,林筱筱将橙子酱盛出,蘸取了一点放入了自己的口中。她抿了抿,将酱料递给了沈约:“尝尝看,我觉得有些甜。”
沈约用小勺子挖了一点放入了嘴中,一瞬间紧紧的皱起了眉头:“这样不行,有些甜了。”
林筱筱看着自己手里的酱料,发出了一声懊恼的感叹。
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