汉堡胚，指的是汉堡的面包部分。汉堡胚主要的材料有面粉、牛奶、蜂蜜等。它是汉堡必不可少的组成部分，没有它，汉堡就不美味了。
汉堡胚的制作比较简单，对于会做面食的曹磊，没有难度。
就是取了110g牛奶和20g面粉混合好，放微波炉高火（曹磊这里用的是一个火炉烧炉制作），烤了2分钟，弄成可以画出纹路的汤种。汤种放到温热，待用。
这时，面已经发好了。发好的面拿出来排气，劲度大的可以松弛会，然后整形成圆的。烤箱中放热水，二次发酵4，到两倍大，发好后，在面上刷蛋黄液，放少许芝麻。再放入烤箱中烤20分钟便烤成功了。
然后曹磊将汉堡胚从中间切开，放如生菜和番茄。
然后再放入鸡胸肉，再加入番茄酱和沙拉酱，汉堡就做好了。
曹磊惊喜地看着眼前的汉堡包，不敢相信是自己做的。在那个世界，他吃了上千个的汉堡，但是不知道汉堡是如何做出来的，现在，竟然解开了过去的迷。
做出来了，味道如何，得尝尝了。
曹磊咬向了汉堡，咬了一大口。吃了起来。
这个自已人工做的汉堡，比过去吃过的肯德基的汉堡差不多，但是，曹磊相信，这些个的汉堡，在这个世界的西京，就是美味。
这世界那些正宗的“肯德基”店，比咱差多了。
做好了汉堡，曹磊便开始做炸鸡。
炸鸡又名黄金鸡，有着焦焦的外皮，爆浆的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体3天所需的不饱和脂肪。
在西方，裹粉油炸的烹饪方式最早追溯到中世纪的油炸面团（用面粉包裹葡萄干，坚果等馅料，油炸之后配合糖霜等食用的小吃）。最早的裹粉炸鸡是苏格兰人制作的，但是当时的炸鸡没有调味。十九世纪之后，美国南方的黑人将苏格兰的裹粉炸鸡技法与西非的调味技法相结合，促成了美国南部风味的炸鸡，一直流传至21世纪。
在做汉堡时，曹磊一同将鸡翅根清洗干净，用叉子或者牙签在翅根上插些洞，便于入味。加入2大勺烤肉料，拌匀腌制。
在汉堡做好后，曹磊将炸鸡粉加入适量清水调匀成稀薄的状态，并将腌制好的翅根先过一层薄薄的湿糊。等到面粉、淀粉、炸鸡粉混合均匀后，曹磊将翅根放入粉中揉搓滚压使之沾满面粉。
曹磊喜欢吃那种厚厚的外壳的炸鸡，所
本章未完，请点击下一页继续阅读！