思最投入的一次。第三道菜法式洋葱汤算是最大的挑战，其他菜其实也不轻松，按照法式大餐的最高礼仪标准，无论何时，在使用刀叉时，刀叉都不能和餐盘等餐具发生碰撞，都不能发出声响，这个规矩令到第四道菜白葡萄酒奶油松露三文鱼和第五道菜黑菌鹅肝少司牛扒也成了不小的挑战。特别是在切牛扒时，只要一不小心没把握好力度，只要刀子在切下去时的力度稍微大一点点，刀就会和盘底产生剧烈的摩擦，进而产生一阵刺耳的声音。
还有就是，虽然座椅都有靠背，但席间没有一个人把自己的背部靠上去，每一个人始终都坐得笔直。他马上就意识到，这应该也是餐桌礼仪的要求之一，于是，他全程也都把腰身挺得笔直，好在许信成从小就遵循老祖宗的教导，把“站如松，坐如钟，行如风”作为自己站姿、坐姿和行姿的最高准则，所以这三个半小时的晚餐，虽是一次巨大的挑战，但他最终还算是出色地战胜了挑战。
这是许信成这辈子吃得最享受的一次，虽有诸多挑战，但他还是顺利地应对了过去，他的诀窍是，全程始终保持一种正念的状态，细心体会自己的每一个动作，把握好每一次使用刀叉时的幅度和力度，全程细嚼慢咽，充分打开自己的视觉、嗅觉、味觉，用心去体验每一口食物，用感恩的心去欣赏每一道菜，用正念去度过每一分每一秒。
许信成之前只知道中华美食有八大菜系，却不知其他国家也有完全可以与中华美食相媲美的极品美食；之前只在物理空间的层面了解了这个世界的广阔，只在视觉层面认识了这个世界的美好；现在他才知道，原来还可以通过嗅觉和味觉去感受这个世界的奇妙和美好。
他突然有一个新的领悟。德国人把智慧和心思用在汽车等产品上，制造出最先进最优质的产品；法国人把智慧和心思用在美食上，做出最美味最精致的美食；任何事情任何产品，只要我们把智慧和心思用在上面，都能把事情做到极致，都能把产品做到极致。
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晚上21点50分，Anderson王子、Albert、Lucy和许信成在大门门口送克娜普副总理女士和另外五位客人，他们在再三感谢了Anderson王子和Albert的盛情招待后才上车离去，在所有车驶出了城堡外墙的大门后，他们四人才往回走。
许信成看得出，Anderson王子对晚宴很满意，他整晚都处于一种很愉悦的状态中，作为主人，他对每一位客人都礼遇有加，不矜不伐，其一举一动一言一行可
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