把鸡蛋和在面里，和面不加水，全部用鸡蛋，这样炸出来的才酥脆。
鸡蛋和面和成面团醒好，然后切面团，用擀面杖把面团擀成一条一条，薄又宽，放整齐切细，一条一条，然后大锅里烧油，放入油炸，炸至金黄酥脆金灿灿的鸡蛋面条。
将饴糖、水、蜂蜜一起倒在锅里，大火煮开，小火慢熬，不用一直搅，慢慢熬糖汁，用一根面条蘸一下糖汁，冷却一下能拔出丝就可以了。
熬糖汁的时候，乔小晚找了一个大大的木盘子，里面抹上油，底下铺上果脯和芝麻，喜欢吃什么放什么，乔小晚还放了不少坚果，吃起来更香更催一些。
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