轩有变动。”
潘欣怡的回答暗藏玄机！
她隐晦的指出老东家没有干涉寻味轩的运营，顺便提了一下月利润的事情，从而提醒顾楷文不要外行指挥内行。
顾楷文听懂了潘欣怡的意思，他笑着道，“潘店长，寻味轩已经运营了二十年吧？”
潘欣怡略微骄傲的回应道，“是的，今年是寻味轩运营的第二十年，也是我管理寻味轩的第五年。从我接管寻味轩之后，寻味轩的利润上升了十七个百分点，营业额也提升了三十个百分点。”
“不错不错！”顾楷文夸赞了一句，随后说道，“潘店长，我有一个问题，想要问问你的看法。”
“顾总有什么问题？”潘欣怡反问。
“如何提高我们寻味轩的档次，让寻味轩迈进成高端餐饮行业？”顾楷文询问道。
潘欣怡楞了一下，随后皱起眉头，因为顾楷文的问题非常业余！
一家餐饮企业要提高档次，那是非常困难的事情。
餐饮行业定位之后，便非常难以改变自身的定位。
潘欣怡沉默了大约一分钟，才回应道，“抱歉，顾总，我不太明白你的意思。”
“简单来说，我的意思是，我准备让寻味轩提高价格。”顾楷文直白的说道。
“这个...顾总，还请您三思！”潘欣怡用上了敬语，她管理寻味轩已经五年的时间，她非常清楚寻味轩的定位。
目前，寻味轩的价格在同类型餐厅中已经是高档次的级别。比如说，一般的涮羊肉馆，一斤羊肉的价格是68元至88元，寻味轩的价格是128元起步。
因为普通的涮羊肉馆使用的羊肉基本上是冻肉，但寻味轩使用的羊肉是新鲜羊肉，新鲜羊肉在口感方面远远超过了冻肉。
“你觉得涨价不合适？”顾楷文反问。
潘欣怡点头，“是的。”
“哪里不合适？”顾楷文询问着具体理由。
“顾总，您知道知味轩吗？”潘欣怡没有回答问题，反而询问着顾楷文。
顾楷文摇头。
潘欣怡解释起来，“知味轩在晨阳公园的另一端，它相当于是我们寻味轩的山寨品牌，但它复制了我们的成功。知味轩也采用了新鲜羊肉，但他们的价格比我们便宜10%左右。如果我们继续涨价，我们的顾客就会被知味轩拉过去。”
顾楷文嗤笑了一声，他反问道，“那你知道我吗？”
潘欣怡楞了一下，顾楷
本章未完，请点击下一页继续阅读！