长的语气，说：「而且这几年关於转基因食品有害说，不是闹得挺凶的。我们管不了外面的餐厅用什麽材料，我至少可以管家里的餐桌上用什麽。」
坐後排的洛娜这时搭话。「不是有研究证明，转基因食品无法证明对人体有不良影响吗？」能说这话的女孩，显然比其他人更关注时事与新闻。
亨利欣慰地解释：「在科学研究上，我们无法确切地支持某物或某事不成立的说法。
我们只能保守地说，以现有的证据证明，这件事情不成立。
「听出这两种说法的差异了吗？而且关於基改食品对人体的影响，现在绝大多数的研究都只做短期的，没有人做十年、二十年的长期研究。
「当时间跨度拉长，还会是一样的结果吗？曾经是欧洲贵族餐桌上的佳肴，剑旗鱼为什麽被禁止捕捞？
「因为生物放大作用」，让作为海洋顶级掠食者的剑旗鱼很容易累积高浓度的重金属。这些物质要是被人吃下肚，会对神经与肾脏造成危害。
「既然有物质会被生物体累积，难以排出。这样的物质累积在人体超过一定量的时候，又岂会毫无影响。
「假如我说研究这些的科学家，下令生产的资本家，他们自己都不吃这些东西。而是让这种有高额利润的产品，进入街边的小吃摊，路旁的家庭餐厅，超市里的微波食品。那你还吃吗？」
洛娜扒住汽车座椅，探头到驾驶座来，睁眼瞪着亨利。「真的吗？」
亨利继续说：「在一两百年前，纵使是再先进的国家，最大的困扰依然是饥荒。像法国大革命的成因之一，就是粮价高涨，粮食供应不足。
「如今的地球，除了少数国家因为人祸，仍旧面临饥荒危机，大多数国家已经没有这样的顾虑了。不过从没人解释过一个问题，那就是代价是什麽？」
「很多人会用科技的进步」来解释这个现象。但是我曾接受过梅隆家族的邀请，参与他们家族核心成员的宴会。
「在宴会上吃到的东西，真的是你在外面吃不到的那种。这不是说他们的厨师厨艺特别好，而是连一块普普通通的煎牛排，他们的牛肉质量也让没吃过的人难以想像。
「一般人会觉得，那不过是有钱人花高昂的价格去购买挑选过的优秀食材，再加上好厨师的手艺，才能做出这麽好吃的料理。
「但我觉得，这当中必然有好吃与不好吃」以外的因素，让这些有钱人愿意付出更多代价，去吃这些昂贵的食物。
「
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