象到她贪吃又认真的表情:“你猜猜看我想吃什么?”
汤圆闻言假装思考片刻,认真开口:
“我猜姑娘明日想吃肉!
踏青肯定要走很多路,还要搬食盒、铺餐布,只有吃多多的肉才有力气。
要是能夹在面饼里吃,就更好了。”
温禧听着她叽叽喳喳地碎碎念,没想到这小丫头还挺会吃。
横竖现在睡不着,索性起身:“那咱们今晚就先备着?”
对面静了静,眨眼的功夫,汤圆就出现在了她的门口。
“嘿嘿。”
厨房里灯影摇曳。
温禧拿出白日里剩下的两块里脊肉,切成薄片。
找出来一个小巧木锤,递到汤圆手中:
“好了,锤它吧。”
汤圆有些懵,似懂非懂地接过木锤。
高高举起,脸上都在使劲,作势就要对着肉片重重砸下去。
温禧眼疾手快,在小木锤落下的一瞬间,按住了她的手腕:
“这不是核桃!”
说罢,便接过木锤给汤圆演示。
“你看,像这样一下一下捶,就可以把肉里面的纤维给打松散了,吃起来还会更嫩。”
汤圆点了点头,接过小木锤,学着温禧的样子,一下一下捶打起来。
温禧则转身取来白面,拌上养着的老面引子,加入猪油和温水。
不一会便揉成了一团光滑的面团,搁在一旁醒发。
汤圆一边捶一边抢答:
“接下来的步骤我知道,等面睡醒了,我们就能吃了!”
温禧竖起大拇指:“真棒!”
等她捶好最后一片里脊肉,温禧快速加入米酒、酱油等调料腌制。
顺便还加了些镖局兄弟们带回来的孜然粉:
“好了,它们要睡觉了,我们也回去休息吧。”
汤圆顺势打了个大哈欠:“还真有点困了。”
一夜好眠。
翌日。
温禧刚睡醒,就看见汤圆守在厨房,用手指在悄悄戳面团。
“咳咳。”
汤圆一个激灵,站直身子,看见温禧后立马凑了上来:
“姑娘,面团都睡醒了,可以夹着肉吃了。”
温禧点了点头,上前将面团分成小份,擀成圆饼。
直接上两个锅,一锅用文火将圆饼慢慢烙定型。
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