对薙切宗卫菜式的品尝。
他们没急着评论。
幸平创真甚至是第一个冲刺过来的:
“星野桑,你的菜品,终于上蒸笼了?!”
沈默含笑点头,心说不愧是药王,抗药力就是强。
“幸平,你也吃了薙切主厨的食戟菜式,有什么感想没?”
幸平创真挑动眉毛,兴奋溢于言表,可他似乎想到了什么,又把到嘴边的话咽了回去。
沈默诧异,性格率直莽撞的药王主角,都有话不太方便在这场合说?
不过,幸平创真毕竟还是那个天不怕地不怕的少年,瞥一眼身后正快步汇聚而来的众人。
这不还没过来吗?
他抓住时机,更靠近厨台后的沈默,悄悄话道:
“薙切主厨的菜品,华丽归华丽,但我吃起来总觉得缺了些什么。”
沈默啧啧两声。
在心里吐槽。
“「分子美食」就是这样的,没有人味。”
他不知道分子美食吗?
并不。
甚至有所研究。
「分子美食」过于强调科技感,相关概念过度使用,甚至泛滥化,从而导致主厨人的一面无限淡化。
这个巨大缺陷,也让所谓的「分子美食」从2016之后,迅速路边化。
在十年后的2026年。
「分子美食」向食客宣传什么氯化钙、胶凝剂、乳化剂或海藻酸钠。
食客们只会一声卧槽,这么多科技狠活?
当然,「分子美食」这个菜系路边化,不代表它对美食界毫无建树和贡献。
或者说,它完成了自己的历史使命,拓宽了烹饪的边界,技术遗产已经被现代餐饮广泛继承。
就比如说。
如今食客去任何一家讲究出品稳定的中高端餐厅,后厨大概率都有一台「慢煮机」。
只是菜单上不会再写这四个字。
所以,知道对手是薙切宗卫,他的菜品必然是分子美食后。
沈默就决定了拿出《翡玉什锦袋》食谱。
以艺术和华丽为噱头?
不好意思。
这篇食谱也主打一个高颜值!
此华丽vs彼华丽?
“拭目以待吧……”沈默心中默数着时间。
约莫十分钟后。
“出笼!”
沈默猛地揭开蒸
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