苦涩难以下咽,配合食材一起煲煮,难免会影响口感。
宋菱月却觉得这是新的商机!古话说的好,是药三分毒,药补不如食补,这药膳比起补药更加适合体弱的人服用,而且药食同源,身体更容易吸收,可谓是两全其美。
宋菱月笑着站起身来,将那荷叶一点点的打开——
随着荷叶被一层层的剥落,里面露出嫩黄色的仔鸡来。
那荷叶鸡才刚刚端上来不久,荷叶一打开便将里面氤氲的雾气蒸腾而出。
伴随着雾气扑鼻而来的肉香混杂着淡淡的中药气息,却意外的好闻,勾引着众人的食欲。
那仔鸡本来就很小,约莫也就两斤左右,蒸了很久,宋菱月只是轻轻一撕,那鸡腿骨便轻而易举地从鸡肉里脱了出来。
可鸡肉却是一点也不柴,水润嫩滑,几乎能瞧见从鸡肉.缝隙里渗透出来的鸡汁。
这么徒手去撕还是有些烫手的,祁墨贴心的取来了剪刀,还不忘告诉宋菱月:“洗干净又在灶火上烤了好一会儿才拿过来的,干净的。”
宋菱月莞尔一笑,祁墨还真是懂她。
那剪刀经常被使用本来就很锋利,剪开脆骨都不再话下,如今只是用来帮那已经蒸煮的骨肉分离的仔鸡去骨,竟然有种大材小用的味道。
宋菱月上学时学过解剖,那着剪刀的手轻而易举地便将那仔鸡的骨头去的干干净净,唯有两只鸡翅膀上的骨头没有被她去掉。
宋菱月总觉得鸡翅这东西如果没有了骨头,便也少了一分滋味。
最后才将鸡肚子剖开,里面塞的满满地中药材便也伴随着肉汁漏了出来,那中药特有的清香混杂着鸡肉的鲜香,混在一起,竟绽放出完全不同的浓郁魅力来。
本来锅包肉塞了满口的宋言之闻到香味之后,连嘴里的锅包肉都忘记了咽下去,只顾着看那中间被蒸煮的柔嫩鲜香的仔鸡了。
“好了,大家尝尝看,我研究出来的药膳蒸鸡!”宋菱月做了个请的手势,又取了早就准备好的五香辣椒粉放进空碟子里,“如果滋味不够可以沾着五香辣椒粉一块吃。”
古郎中最先反应过来,也不跟众人客气,加了一筷子鸡胸肉,小口小口的吃着。
古郎中如今年岁大了,这牙齿没有往年好了,吃东西也有些费劲了。
本以为鸡胸吃进嘴里怎么也会发柴发涩才对,可今日这鸡胸像是泡在汤汁里面一样,皮滑肉嫩,鲜美地让他恨不得连舌头都吞下。
鸡肉纤维里透
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